Composition
Le président
Le CODERST est présidé par le préfet du département.
Les membres
Le conseil comporte 25 membres répartis comme suit :
- 6 représentants des services de l'Etat ;
- le directeur général de l'agence régionale de santé ou son représentant ;
- 5 représentants des collectivités territoriales ;
- 9 personnes réparties à parts égales entre des représentants d'associations agréées de consommateurs, de pêche et de protection de l'environnement, des membres de professions ayant leur activité dans les domaines de compétence du conseil et des experts dans ces mêmes domaines ;
- 4 personnalités qualifiées, dont au moins un médecin.
Les membres sont nommés par le représentant de l'Etat pour une durée de trois ans renouvelable.